师范学院英文参考文献格式（英语专业参考文献(7)

主要课程：美术概论、美术教学理论与方法、中外美术史、技法理论、美术教育学、绘画、陶艺、装潢设计、环境艺术设计、室内与家具设计、广告设计、装饰设计、书法、篆刻、摄影、材料与技法研究、计算机应用等。

就业方向：在中等学校（或小学）从事美术教育工作，在文化或企事业单位从事美术宣传、设计、辅导等相关工作。

视觉传达设计（新媒体设计）

培养目标：新媒体艺术设计是艺术设计专业领域里艺术与科技的结合形成的新学科，本专业的培养目标是，通过对数字技术与艺术专业及理论知识的学习与实践，使学生掌握适合艺术表达的方法和不断学习与研究的能力，培养具有独立思考、创新能力的复合型设计人才。

主要课程：中外美术史、设计史、新媒体艺术概论。造型基础、设计基础、计算机应用基础、计算机编程、网页设计、视频艺术、声音艺术、动画设计、互动设计、课题研究与创作等。

就业方向：多媒体设计制作，网页设计，平面设计，广告和市场营销，视频和音频设计制作，游戏设计制作，以及中等学校进行相关课程教学。

视觉传达设计（商业摄影）

培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有摄影及艺术设计的理论、知识和能力，系统掌握摄影艺术技能，从事商业摄影、艺术摄影及艺术设计工作的专门人才。

主要课程：中外美术史、设计史、技法理论、素描、色彩、构成、图案、电脑图形设计、装饰基础、商业摄影、人物摄影、风光摄影、新闻摄影、数码摄影与制作、暗房技术与技巧、编排设计等。

就业方向：在文化或企业单位从事商业摄影、艺术摄影及艺术设计、研究工作，以及在中等学校从事美术摄影、辅导、宣传等相关工作。

环境设计

培养目标：本专业培养具有艺术设计的理论、知识和能力，能从事室内外空间环境设计的专门人才。

主要课程：中外美术史、设计史、人体工程学、素描、色彩、构成、图案、电脑图形设计、装饰基础、建筑制图、电脑效果图制作、展示设计、家居设计、商业空间设计、材料与施工、园林设计、家具设计、模型设计与制作等。

就业方向：在企事业单位、学校、新闻媒体、设计公司从事艺术设计或从事城市规划、建筑环保、园林设计、房区绿化设计等工作。

烹饪与酒店管理学院

烹饪与营养教育

培养目标：培养高素质、高技能型的潮州菜高级应用人才，同时具有较强的烹饪技术和菜品创新能力，其就业主要为国内外潮州菜企业技术与管理岗位或中、高职院校烹饪专业技能型教师。

主要课程：烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、潮菜工艺学、面点工艺学、中医饮食保健学、餐饮企业管理、宴席设计、养老康复护理与管理、营养配餐设计与评价等。其中，专业核心课程包括烹饪原料学、烹饪营养学、潮菜工艺学、潮菜制作技术、面点工艺学、餐饮企业管理、中医饮食保健学、养老康复护理与管理等。

就业方向：国内外餐饮企业特别是潮州菜的餐饮企业烹饪技术与管理岗位、国内外养老机构、中高等职业技术院校以及培训机构烹饪专业的技能型教学岗位。

旅游管理

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有良好职业道德和服务精神，系统掌握旅游企业经营管理方法及运作，具有较强实践技能的应用型、复合型的各类旅游企业职业经理人和旅政部门以及行业组织管理人员。

主要课程：会计学、旅游经济学、管理学原理、市场营销学、旅游学概论、旅游心理学、旅游地理学、旅游法学、旅行社管理、饭店管理原理、旅游资源与开发、导游业务、全国导游基础知识、旅游英语等。

就业方向：各类旅游企业、旅政部门、行业组织、会展机构、教育科研机构等从事旅游管理、活动策划、接待服务及教学科研工作岗位。

酒店管理

培养目标：以德、智、体、美全面发展为基本要求，培养具有良好职业道德和服务精神，扎实的管理、经济、法律、酒店专业理论基础，具有较强外语沟通能力、现代信息技术管理能力和酒店经营管理技能，富有时代特征和创新精神，以及较强的社交、公关、组织管理能力，综合素质高，能够在高星级酒店、餐饮企业（集团）、会展机构、教育科研机构等从事酒店管理、活动策划、接待服务及教学科研工作的国际化、应用性、复合型中高级专门人才。

主要课程：微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、管理学、市场营销学、酒店管理、会计学、餐饮管理与服务、前厅客房管理与服务、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系学、酒店成本控制等。

文章来源：《洛阳师范学院学报》 网址: http://www.lysfxyxb.cn/zonghexinwen/2022/1208/880.html